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關於池上的高雄139稻米

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高雄139號是在民國57年時,由高雄農業改良場 所改良出來的品種。民國60年時,叫做「高雄育976號」,後來,在民國64年時,被命名為「高雄139號」。

原本種植這種品種的稻米以南部地區縣市較多,由於許多南部都會區種植稻米的面積越來越少。後來由於發現這個品種種植在池上一帶,所生產出的稻米米質良好,吃起來的味道與口感都很不錯米粒呈水晶體色澤透明,米飯Q軟且有 黏性,其米飯柔軟度也極佳,所以在口碑上評價極高。在甜度方面不遜於越光米,但卻耐於長時間的保存,且放涼後無損其風味,是一種非常適合一般家庭食用或拿來做成壽司的優良米種,且歷史悠久的「池上飯包」就是採用此品種

 

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